Nouilles asiatiques au sésame

NOUILLES ASIATIQUES AU SESAME

Ingrédients pour 2 personnes :

• 160 g de nouilles chinoises
• 125 g de germes de soja (haricots mungos)
• 100 de haricots plats
• 2 carottes
• 1 petit poivron rouge
• gingembre
• 1 verre de bouillon de légumes
• 2 cuil à soupe d'huile d'olive
• 2 cuil à soupe d'huile de sésame
• cuil à soupe de sauce soja
• graines de sésame grillées
• coriandre
• sel et poivre

Comment faire?

Laver et couper tous les légumes en morceaux d'environ 2 à 3 cm sauf les carottes qu'il faut couper en rondelles fines et le gingembre en morceaux très fins.

Faire chauffer les huiles dans une grande poêle, y ajouter les légumes et saler. Mélanger constamment pendant 3 minutes puis verser le bouillon et laisser cuire environ 10 minutes (laisser plus longtemps si vous trouvez les légumes trop croquants).

Ajouter les nouilles et les faire cuire quelques minutes (suivre les indications indiquées sur le sachet).

Au moment de servir ajouter la sauce soja et bien remuer (si c'est trop fade rajouter de la sauce soja et de l'huile de sésame). Parsemer au dessus les feuilles de coriandre fraîche et les graines de sésame.

Régalez-vous !

Comments

[Ange et Délices]

J'aime beaucoup !!!